Depuis la création de ce blog en 2018, j’ai rédigé +100 articles sur les différents styles de bières qui existent !
Si vous en avez marre de voir des noms de bières sans savoir précisément ce que c’est, ou si vous voulez simplement découvrir plus amplement des styles de bières vous êtes au bon endroit.
Chaque article est détaillé et mêle ma connaissance de la bière et mes expériences personnelles.
Les styles de bières IPA 🍺
A la mode depuis quelques années, le style India Pale Ale est probablement celui qui a connu le plus de variations au cours des dernières années. J’ai donc pris mon courage à deux mains pour vous créer un article sur l’ensemble des styles dérivés de l’IPA !
Vous vous en doutez c’est aussi mon style préféré 😉
Notre guide complet sur l’IPA : 5000 mots pour tout savoir sur le sujet !
Les bières acides
Le guide complet sur les bières acides
D’autres articles sur les styles de bières acides :
D’autres styles de bières à fermentation basse
Rappel : La fermentation est la transformation des sucres en alcool. On distingue plusieurs types de fermentation : haute, spontanée et basse.
Les bières à fermentations basse sont des bières qui utilisent des levures spécifiques (lager) et la fermentation se déroule à une température basse. (entre 7 et 15° celsius)
D’autres styles de bières à fermentation haute
La bière par couleur
Il arrive parfois que la bière soit classifié par sa couleur, notamment en France où la raison principale a probablement été de simplifier la compréhension pour tous !
Une couleur de bière regroupe en réalité plusieurs styles de bières qui peuvent n’avoir rien à voir les uns avec les autres !
C’est pour cela que j’ai rédigé quelques articles sur le sujet 😉
D’autres types de bières qui ne sont pas catégorisées comme des styles
Le terme style de bière est lui-même difficile à définir ! Une organisation le BJCP (Beer Judge Certification Program) classe les bières selon différents styles.
Pour autant d’autres types de bières existent même si ils ne sont pas reconnus comme des styles par le BJCP.
C’est pour parler d’eux que j’ai rédigé quelques articles sur le sujet 😉
La bière par pays
Chaque pays a sa culture de la bière et son histoire brassicole. J’ai rédigé des guides sur différents pays pour que vous puissiez
Parmi eux les incontournables : l’allemagne, la Belgique, le Royaume-Uni mais aussi d’autres pays moins connus qui ont une formidable histoire avec la bière.
Rappel : C’est quoi un style de bière ?
Le terme style de bière fait référence à une catégorisation qui regroupe les bières selon leurs caractéristiques communes comme les ingrédients, le degré d’alcool ou encore l’origine.
Dans la bière, pour définir un style on se rapporte souvent à la classification du BJCP (Beer Judge Certification Programm) qui classe les bières selon différentes catégories.
Cependant, la particularité de la bière est qu’un type de bière peut être brassée sans avoir une existence officielle. C’était le cas pendant longtemps du style NEIPA que tous les brasseurs utilisaient sans que ce style ait une existence officielle dans les classifications du BJCP.
De plus, on retrouve des catégories de bières qui ne sont pas forcément des styles tel que les bières trappistes ou les bières de noël.
Enfin, l’origine géographique de la bière ne définit pas son style : en effet la bière a une particularité à l’opposé du vin : elle peut être brassée partout ! (a part le style lambic et les gueuzes).
Mes dessins sur les styles de bières
Inspiré par le style Pints and Panel, j’ai réalisé différents dessins pour résumer les styles de bières. Je vous en mets quelques-uns ici que vous pourrez retrouver dans mes différents articles.
La témpérature idéale pour chaque style de bière
Pour aller plus loin, et vous aider dans la dégustation de chaque style de bière, j’ai réalisé une petite infographie qui vous aidera.
💡 Mon article sur la température de bière vous aidera à connaître la température idéale pour déguster une bière.