Liste de produits par fabricant Brasserie de l'Ermitage - les bières d'OZ

L'histoire de la brasserie artisanale La bouledogue


C'est le projet d'Olivier Zimmerman et de sa femme Delphine depuis 2004. Alors hotelier, Olivier décide de se consacrer à sa passion et brasse ses premières bières pour les vendre en direct dans son restaurant. Très vite le projet prend de l'ampleur et les bières plaisent. Alors qu'Olivier ne brasse au départ qu'une bière la blonde OZ, il commence à brasser régulièrement de nouvelles variétés ô combien originale. Au point de brasser aujourd'hui 5 bières dont une blanche au gingembre pour l'été et une rousse au miel.




Anecdote de la brasserie de l'Ermitage


  • Les bières de l'Ermitage sont brassées dans le Biergarten situé dans la cour de l'hotel!

  • Les bières de l'Ermitage se font également appeler les bières d'Oz. Du nom de leur fondateur Olivier Zimmerman.

Les caractéristiques des bières de la brasserie la Bouledogue


  • Des bières Bio. Les bières de la brasserie de l'Ermitage utilise essentiellement le houblon alsacien Strisselspalt et sont des produits entièrement bio.

  • Une palette de saveur très large. La brasserie de l'Ermitage nous a surpris par sa palette de bière très large. Leur blanche au gingembre laisse un coté citronnée fort agréable, leur blonde d'Oz est fortement herbacée et résineuse alors que l'ambrée Barbe Rousse laisse des saveurs de chocolat au lait!

Les Bières

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