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Lishman's Fine Ales


Description de la brasserie Lishman's Fine Ales


La brasserie Lishman's Fine Ales est une nouvelle brasserie dans la région Rhônes-Alpes à proximité de Grenoble et de Lyon créée en février 2016. C'est une brasserie de plus dans la région contenant le plus de brasseries de France (plus de 200, comme nous vous l'annoncions dans notre article sur la bière artisanale Lyonnaise). Pour Ian Lishman, fondateur et brasseur de Lishman's Fine Ales il fallait logiquement réussir à se distinguer d'un paysage contenant déjà de nombreuses brasseries. C'est donc très logiquement que Ian, britannique de naissance s'est tournée vers le brassage de bière aux recettes 100% britannique. Les variétés sont logiquement des bières Ale à fermentation haute (typique des bières anglaises) et on retrouve des Stout et des Pale Ale. Pour Ian la bière est une boisson noble qui doit se déguster avec le même plaisir qu'une bonne bouteille de vin. C'est d'ailleurs par passion qu'il a lancé sa brasserie après plusieurs années en tant que brasseur amateur dans sa cuisine. Sa bière préférée est d'ailleurs le style Otmeal Stout, style ô combien particulier que Ian brassera probablement très bientôt. Pour compléter ses connaissances Ian a également parcouru la France et l'Angleterre pour suivre des formations auprès de différents brasseurs de renoms.


Caractéristiques des bières de Lishman's Fine Ales


  • Des bières anglaises à fermentation haute. Vous l'aurez compris, la brasserie brasse des bières Britanniques au goût britannique! Les bières de type britannique sont des bières à fermentation haute (pour rappel elle s'oppose à la fermentation basse ou la transformation des sucres en alcool se fait à basse température et avec un autre type de levures). Logiquement Ian brasse des recettes traditionnellement britannique tel que des Stout (bière brune) ou des Pale Ale comme la Cascade, bière au houblon cascade connu pour ses propriétés aromatiques.

  • La mise en avant du goût du malt. Lishman's Fine Ales propose une collection de bière dénommée The blended Malt Collection. L'idée de cette collection est de mettre en avant le goût du malt torréfiés très prononcés notamment dans la bière Harvest Ale.

Anecdote sur la brasserie Lishman's Fine Ales




  • Des brassins de 10HL. Pour lui apporter un maximum de flexibilité sur ses bières et tester régulièrement de nouveaux brassins, Ian prépare ses bières avec une capacité totale de 10HL par brassin. Même si le succès future pourrait amener Ian à se procurer de nouvelles cuves, cela reste un gage de la qualité et de l'attention consacrés à chaque bières produites.

  • Un logo très très travaillé. Vous le savez l'image est aujourd'hui essentielle dans la construction de toutes brasseries artisanales. En effet c'est ce qui permettra aux brasseurs de se distinguer dans les rayons des cavistes ou des bars avoisinant. Le logo de Lishman's Fine Ales contient différentes informations. Au-dessus vous pourrez distinguer 2 dauphin, symbole de la région d'adoption de Ian Lishman le brasseur: le Dauphiné. Les dauphins sont bien surs très proches de la couronne d'angleterre dédicace à l'origine britannique du créateur de la brasserie. Enfin le logo ressemble à un blason de style rennaissance associé avec une écriture moderne du nom de la brasserie. Un travail très réussi!

  • Lishman's Fine Ales

    1 bouteille, 33cl
    3,50 € Disponible
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    Bramling Cross est une bière à la robe brillante avec des reflets couleur miel, qui offre une amertume fine et harmonieuse.
  • Lishman's Fine Ales

    1 bouteille, 33cl
    3,50 € Disponible
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    Une robe dorée, une amertume justement équilibrée ainsi qu’un subtil mélange de notes florales et de fruits tropicaux...
  • Lishman's Fine Ales

    1 bouteille, 33cl
    3,50 € Disponible
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    Ebony est une bière qui dévoile son intensité par sa robe noire et son goût complexe. Le torréfié est justement équilibré ce qui permet une rondeur en bouche agréable. 
  • Lishman's Fine Ales

    6 bouteilles, 33cl
    21,00 € Disponible
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    6 bières pour découvrir Lishman's Fine Ales, une sélection de meilleures bières artisanales. - 2x Lishman's Harvest Ale 33cl - 2x Lishman's Cascade 33cl - 1x Lishman's Ebony 33cl - 1x Lishman's Bramming Cross 33cl
  • Lishman's Fine Ales

    12 bouteilles, 33cl
    42,00 € Disponible
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    12 bières pour découvrir Lishman's Fine Ales, une sélection de meilleures bières du artisanales. - 4x Lishman's Harvest Ale 33cl - 4x Lishman's Cascade 33cl - 2x Lishman's Ebony 33cl - 2x Lishman's Bramming Cross 33cl
  • Lishman's Fine Ales

    1 bouteille, 33cl
    3,50 € Disponible
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    Les bières The Blended Malt Collection sont élaborées afin de mettre en avant la complexité des saveurs apportées par le mélange de céréales maltées ou torréfiées. 
  • Lishman's Fine Ales

    6 bouteilles, 33cl
    18,00 € Disponible
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    Une robe dorée, une amertume justement équilibrée ainsi qu’un subtil mélange de notes florales et de fruits tropicaux font de la bière Cascade...

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