Liste de produits par fabricant Brasserie Thiriez

L'ancien diplomé de Sciences Po devenu druide brasseur

La brasserie Thiriez c'est tout d'abord l'histoire de Daniel Thiriez qui par passion depuis 1996 a redoré le blason des bières de la ville d'Esquelbecq. En effet alors que le village situé à 20km de Dunkerque dans les flandres contenaient jusqu'à 5 brasseries, la plupart ont fermée à la fin de la seconde guerre mondiale. Entre 1945 et 1996 la ville ne produisait plus aucune bières.

Brasserie Thiriez, bière artisanale à Esquelbecq


Histoire de la brasserie


La brasserie artisanale se trouve à Esquelbecq à une trentaine de minutes de Dunkerque dans le nord de la France. Depuis 1996 Daniel Thiriez et sa brigade ont établis leur quartier dans le village d'Esquelbecq au sein de l'ancienne ferme brasserie Poidevin réhabilité pour l'occasion.


Au départ la première salle de brassage a une capacité de 6 hectolitres par brassin. Une salle de dégustation existe également dans une aile de l'ancienne ferme. Les premières bières sont lancées en 1997 avec la mise en vente de la blonde d'Esquelbecq, bière de garde à fermentation haute.


Daniel Thiriez


La suite de cette belle histoire arrive en 2001 avec la construction d'un nouveau bâtiment en bois, toujours au coté de cette ancienne ferme. Ce bâtiment permet le stockage du malt et du houblon mais également des bières.


Depuis la fin de l'année 2006, la brasserie artisanale Thiriez s'est doté d'une nouvelle salle de brassage cette fois de 20 hectolitres. Celle-ci permet à la brasserie d'augmenter son niveau de production mais surtout de proposer plus de 10 bières différentes!


Anecdote sur la brasserie


  • Daniel Thiriez est un ancien diplomé de Sciences Po Paris et cadre dans la distribution. Il a la chance de travailler chaque jour avec sa fille Clara Thiriez également membre de l'affaire familiale.

  • La brasserie a brassée la petite princesse, bière brassée en collaboration avec Jester Kings Brewery, brasserie américaine qui avait inventé, le petit prince. 

  • Au début de l'aventure, Daniel Thiriez était considéré comme un novice. Il est aujourd'hui considéré comme une référence chez les amateurs de bière!

Détails
  • Brasserie Thiriez

    18,00 € Disponible
    6 bières pour découvrir Brasserie Thiriez, une sélection de meilleures bières artisanales. - 1x Brasserie Thiriez Blonde d'Esquelbecq 33cl - 1x Brasserie Thiriez Ambrée d'Esquelbecq 33cl - 1x Brasserie Thiriez Rouge Flamande 33cl - 1x Brasserie Thiriez Etoile du Nord 33cl - 1x Brasserie Thiriez Dalva 33cl - 1x Brasserie Thiriez Petite Princesse 33cl
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    Une ambrée aux saveurs légères d'épices de noël! La meilleure bière pour attendre tranquillement le grand jour.
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    Une bière blonde certifiée biologique parfaitement désaltérante!
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    Une immanquable de la bière artisanale. La première bière brassée par la brasserie Thiriez qui est toujours aujourd'hui une de ses principales productions.
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    Une superbe Double IPA de la brasserie Thiriez!
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    Médaille d'or au festival de Stockholm, cette bière artisanale a fait ses gammes à l'étranger avant de devenir une star en France!
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    Les Québecoises est la bière blonde au froment brassée par la brasserie Thiriez? Mais pourquoi ce nom?
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    Une bière noire au goût grillé et boisé inspiré d'un poème de Arthur Rimbaud!
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    Une bière de table à 2,9% d'alcool, légère et excellente pour l'apéritif!
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    Non, ceci n'est pas une bière qui fait meuh! La Rouge Flamande a beau être le nom d'une race de vaches laitières, la bière, elle, a vu le jour le 28 mars 1999 lors de l'inauguration d'une statue de l'animal, à Bergues....
  • Brasserie Thiriez

    3,00 € Disponible
    La première bière de type belge de la brasserie Thiriez! Une triple puissante et généreuse!

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