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Brasserie La Rustine


Histoire de la brasserie


Arnaud Conchon, le fondateur de la brasserie La Rustine était au départ un brasseur amateur d'une trentaine d'années. Passionné par la bière et autodidacte il commence en 2014 par installer une micro-brasserie dans sa maison à Chalon-Sur-Saône et brasse des brassins de 100l.


Grâce au succès rencontrer par ses premières bières artisanales Arnaud commence à se trouver à l'étroit. Il s'installe donc en février 2015 dans un batiment de 200 mètres carré contenant des cuves de 300l. Il a désormais une capacité de brassage de 130 hectolitres contre 40 auparavant.


Arnaud Conchon se plaît à brasser chaque semaine avec une variété de recettes tel qu'une Bourbon Ale bière à fermentation haute vieilli en fût de bourbon, une pumpkin ale bière à la citrouille et bien d'autres encore.


La chaîne Youtube de la brasserie La Rustine est également très intéressante avec de nombreux conseils pour les brasseurs.


Arnaud le fondateur de la brasserie La Rustine


Arnaud le brasseur fondateur de la brasserie La Rustine. Copyright Youtube Brasserie La Rustine


La brasserie La Rustine


Arnaud en pleine explication. Copyright Youtube Brasserie La Rustine 


Anecdote de la brasserie


  • Très actif sur Facebook, Arnaud aide régulièrement d'autres brasseurs sur le groupe facebook des brasseurs francais. Il réfléchit d'ailleurs à se diversifier en proposant des stages de brassages dans sa brasserie.

  • La brasserie artisanale propose sa bière Bourbon Ale dans une creperie de Chalon-Sur-Saône. L'association bière bourbon-caramel fait apparement beaucoup d'heureux!

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