Mes 17 cocktails bières préférés

Vous cherchez des idées de cocktails bières ?

Cela tombe bien, je viens de vous préparer une liste de mes 17 cocktails bières préférées.

Tous ces cocktails sont faisables en version sans alcool avec de la bière sans alcool !

Allez c’est parti !

1. Le cocktail Michelada (Mexique)

La Michelada est un cocktail mexicain et c’est probablement l’un des meilleurs cocktails à base de bière.

• Ingrédients :
  • 33 cl de bière blonde (lager ou pilsner)
  • 10 cl de jus de tomate
  • 1 à 2 cl de jus de citron vert
  • Sauce Worcestershire (quelques gouttes)
  • Sauce piquante (Tabasco ou similaire)
  • Sel et poivre
  • Optionnel : sel de céleri pour le rebord du verre

• Recette :
  1. Humidifiez le rebord du verre avec un citron vert, puis trempez-le dans du sel ou du sel de céleri. (cela permet d’accrochez le sel comme vous le voyez à l’image.
  2. Mélangez le jus de tomate, le jus de citron, les sauces et les épices dans le verre.
  3. Complétez avec la bière bien fraîche.

Un cocktail rafraîchissant, avec du goût et plutôt épicé ! Les saveurs sont plutôt exotiques, vous pouvez donc essayer de faire ce cocktail avec une IPA.

Cette option est plutôt rafraichissante. Si vous la goutez pour la première fois, vous serez surement surpris par le coté salé !

Quelle verre pour ce cocktail ? Un verre à pied correspond très bien, personnellement je choisis souvent mes verres sur le site Vessiere Cristaux.

2. Le cocktail Black Velvet (Royaume-Uni)

Une tradition au Royaume-Uni qui plaira aux amateurs de Stout ! Le Black Velvet est un cocktail ultra facile à faire.

• Ingrédients :
  • 6 cl de stout (ex. Guinness)
  • 6 cl de champagne ou de vin mousseux brut (crémant, prosecco…)

• Préparation :
  1. Versez délicatement la stout dans une flûte.
  2. Ajoutez lentement le champagne pour éviter que les deux couches ne se mélangent.

💡 Le Poor Black Velvet existe aussi (le Black Velvet du pauvre). Il utilise du cidre ou du poiré à la place de champagne.

3. Radler (Allemagne et Autriche)

• Ingrédients :
  • 25 cl de bière blonde
  • 25 cl de limonade (souvent citron)

• Préparation :
  1. Mélangez à parts égales la bière et la limonade dans un verre.
  2. Servez bien frais.

Les allemand(e)s et les autrichien(nnes) dégustent généralement ce cocktail en pinte mais rien ne vous empêche de le boire en 25cl. Vous pouvez retrouver une grande sélection de verre à bière sur le site Vessiere Cristaux.

4. Snakebite (Royaume-Uni)

• Ingrédients :
  • 15 cl de bière blonde (lager)
  • 15 cl de cidre

• Préparation :
  1. Mélangez la bière et le cidre dans un verre.
  2. Ajoutez un filet de crème de cassis si désiré.

Petit twist : une touche de crème de cassis se mariera très bien avec cette bière.

5. Irish Shandy (Irlande) – Le cocktail bière parfait pour la Guinness

Qui dit cocktail irlandais, dit … Guinness !

• Ingrédients :
  • 25 cl de bière brune (stout – Guinness forcément)
  • 10 cl de limonade

• Préparation :
  1. Versez la stout dans un verre.
  2. Complétez avec la limonade et mélangez doucement.

Ce petit guide sur la bière Irlandaise vous intéressera si vous vous intéressez à l’Irlande.

6. Diesel (France et Allemagne)

Vraiment pas mon préféré mais je sais que mon père, lui-même restaurateur, adore ce cocktail !

• Ingrédients :
  • 25 cl de bière blonde
  • 10 cl de cola
  • Optionnel : un filet de sirop de grenadine

• Préparation :
  1. Mélangez la bière et le cola dans un verre.
  2. Ajoutez un filet de grenadine pour une touche sucrée.

💡 Les quantités sont indicatives. Personnellement je préfère faire 12,5 centilitres de bières et 12,5 centilitres de cola.

7. Beer Mojito

On y pense rarement mais la bière peut également se marier avec un mojito ! Il vous suffira de remplacer la limonade par la bière.

Pour ceux qui ne veulent prendre aucun risque, une bière blonde fera parfaitement l’affaire. Pour ceux qui aiment prendre des risques, vous pouvez tenter de remplacer la bière par une bière blanche.

• Ingrédients :
  • 33 cl de bière blonde légère (lager)
  • 4 cl de rhum blanc
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • Feuilles de menthe fraîche
  • Jus d’un demi-citron vert
  • Glaçons

• Préparation :
  1. Écrasez les feuilles de menthe avec le sirop et le jus de citron au fond d’un verre.
  2. Ajoutez le rhum.
  3. Complétez avec la bière.

💡 Astuce en plus : vous pouvez remplacer le rhum classique par un rhum de qualité supérieur pour révèler des saveurs en plus !

8. Panaché (France)

• Ingrédients :
  • 12.5 cl de bière blonde
  • 12.5 cl de limonade

• Préparation :
  1. Mélangez à parts égales la bière et la limonade.
  2. Servez bien frais.

Option supplémentaire : ajoutez du sirop de grenadine pour faire un monaco. Les sirops de pêche ou de pamplemousse se marieront également à merveille.

💡 Le panaché marche très bien avec une bière blanche comme l’Hoegaarden.

9. Hoppy Margarita

• Ingrédients :
  • 15 cl de bière IPA
  • 4 cl de tequila
  • 2 cl de triple sec (ex : cointreau)
  • 2 cl de jus de citron vert
  • Sel pour le rebord du verre

• Préparation :
  1. Mélangez la tequila, le triple sec et le jus de citron dans un shaker avec des glaçons.
  2. Versez dans un verre avec un rebord salé.
  3. Complétez avec la bière IPA.

10. Beergarita

Vous connaissez sûrement le cocktail Margarita ? Et bien voici son alternative avec de la bière !

• Ingrédients :
  • 25 cl de bière blonde
  • 5 cl de tequila
  • 3 cl de jus de citron vert
  • 2 cl de sirop d’agave

• Préparation :
  1. Mélangez tous les ingrédients sauf la bière dans un shaker.
  2. Versez dans un grand verre avec des glaçons et ajoutez la bière.

💡 Astuce : Cocktail à faire avec une Corona pour une option rafraîchissante et sucrée !

11. Summer Shandy

Le Summer Shandy est un cocktail d’apéritif à base de bière blonde et de limonade maison. Pensez à le déguster bien frais et n’hésitez pas à ajouter des glaçons.

A savoir : le shandy, le panaché et le radler sont des cocktails similaires qui viennent de pays différent (Royaume-Uni, France, Allemagne).

• Ingrédients :
  • 25 cl de bière blonde légère (lager ou pilsner)
  • 15 cl de limonade maison (ou citronnade fraîche)
  • 1 tranche de citron pour la décoration

• Préparation :
  1. Remplissez un verre de bière bien fraîche.
  2. Ajoutez la limonade par-dessus et mélangez délicatement.
  3. Décorez avec une tranche de citron.

Conseil original : Essayez de marier ce cocktail avec une bière sour comme une berliner weisse.

12. Beermosa

• Ingrédients :
  • 25 cl de bière blonde légère (lager ou witbier)
  • 10 cl de jus d’orange frais
  • Optionnel : une tranche d’orange pour décorer

• Préparation :
  1. Versez la bière dans un verre.
  2. Complétez avec le jus d’orange.
  3. Mélangez légèrement et servez bien frais.

13. Flaming Dr. Pepper

• Ingrédients :
  • 25 cl de bière blonde
  • 2 cl d’amaretto
  • 1 cl de rhum (de préférence un rhum overproof pour flamber)

• Préparation :
  1. Remplissez un verre de bière.
  2. Versez l’amaretto dans un petit verre (shooter), puis ajoutez délicatement le rhum sur le dessus.
  3. Enflammez le shooter (facultatif), éteignez la flamme et laissez tomber dans le verre de bière. Buvez immédiatement.

14. Beer Sangria

Un cocktail qu’on voit très rarement (la sangria se fait habituellement avec du vin rouge) alors même que la bière se marie parfaitement.

• Ingrédients :
  • 33 cl de bière blonde (lager ou witbier)
  • 10 cl de jus d’orange
  • 5 cl de triple sec ou Grand Marnier
  • Fruits coupés (oranges, citrons, fruits rouges)
  • Glaçons

• Préparation :
  1. Dans une carafe, mélangez le jus d’orange, le triple sec et les fruits.
  2. Ajoutez la bière juste avant de servir.
  3. Servez dans des verres avec des glaçons.

15. Raspberry Beer Cooler

• Ingrédients :
  • 33 cl de bière blonde
  • 10 cl de soda au gingembre (ginger ale)
  • 1 cl de sirop de framboise
  • Framboises fraîches pour garnir
  • Glaçons

• Préparation :
  1. Remplissez un verre avec des glaçons.
  2. Ajoutez la bière et le soda au gingembre.
  3. Versez le sirop de framboise et mélangez délicatement.
  4. Garnissez avec des framboises fraîches.

16. Chocolate Stout Float

Voici un cocktail parfait pour le dessert !

• Ingrédients :
  • 33 cl de bière stout (ex. Guinness)
  • 2 boules de glace à la vanille ou au chocolat
  • Sauce chocolat (optionnel)

• Préparation :
  1. Placez les boules de glace dans un grand verre.
  2. Versez la stout lentement par-dessus.
  3. Ajoutez un filet de sauce chocolat pour décorer (facultatif).

A savoir : Ce cocktail fonctionne avec tout autre type de bière brune (brown ale, porter…)

17. Lemon Beer Punch

Facile à réaliser mais assez fort en alcool !

• Ingrédients :
  • 33 cl de bière blonde ou blanche (lager ou pilsner)
  • 10 cl de limoncello
  • 5 cl de jus de citron frais
  • Tranches de citron pour la décoration
  • Glaçons

• Préparation :
  1. Mélangez la bière, le limoncello et le jus de citron dans un verre.
  2. Ajoutez des glaçons et décorez avec des tranches de citron.

18. Le Cynar, le picon (ou l’Amer) Bière

Le Cynar, le picon et l’Amer bière sont des alcools d’apéritifs que l’on mélange parfois à la bière.

Le principe est simple : mélanger l’un de ces alcools à de la bière comme du sirop. On trouve cela essentiellement dans l’est et parfois dans le nord de la France.

• Ingrédients :
  • Du Cynar ou de l’Amer
  • 25 cl de bière

• Préparation :
  • Versez 2 centilitres de Cynar ou d’Amer
  • Versez 25 centilitres de bière

Personnellement en Alsace je le fais avec l’Amer de la distillerie S’amer bière, une distillerie artisanale située à Barr.