Préparer un jus de pomme maison permet de choisir ses variétés et d’obtenir une boisson sans additif. Ce guide présente chaque étape, jusqu’à la conservation et l’étiquetage. Choisir les pommes et les presser L’assemblage des fruits fixe l’équilibre en bouche, tandis que leur état conditionne la sécurité du jus. Le broyage et le pressage déterminent … Lire la suite
Marier la bière artisanale et le rhum ouvre un territoire gustatif encore peu exploré. Fermentation, terroir et arômes s’y répondent avec une cohérence surprenante. Cet article vous guide vers les accords, les cocktails à essayer et les rhums à sélectionner pour enrichir votre cave. Comprendre l’accord entre la bière et le rhum La bière et … Lire la suite
Vous cherchez une activité originale pour réunir vos collaborateurs, célébrer une réussite ou animer un séminaire ? L’atelier de brassage de bière a de sérieux arguments à faire valoir. À la fois convivial, manuel et pédagogique, il permet de découvrir les coulisses d’un produit familier dont la fabrication reste souvent mystérieuse. Tous les ateliers ne … Lire la suite
Vous reconnaîtrez facilement un amateur de bière dans votre entourage : c’est celui qui teste de nouvelles brasseries le week-end, compare les IPA comme d’autres parlent de vin, ou commence sérieusement à s’intéresser au brassage maison. Quand il s’agit de trouver un cadeau autour de la bière, l’option évidente reste… la bière elle-même. Bien sûr, … Lire la suite
La levure de bière est un complément alimentaire issu d’un champignon microscopique, connu scientifiquement sous le nom de Saccharomyces cerevisiae. Utilisée depuis l’ancien temps dans la fabrication de la bière et la fermentation alcoolique, elle est aujourd’hui reconnue comme un produit nutritif haute qualité pour la beauté des cheveux, la santé de la peau et … Lire la suite
Vous cherchez un podcast sur les boissons (bières, spiritueux, vins, sans alcool…) ? Voici notre sélection des 10 meilleurs podcasts boissons ! Mention spéciale à notre coup de coeur Superpotion dans lequel nous avons fait une apparition 😉 Allez c’est parti ! SUPERPOTION™ | PODCAST BOISSON Thématique principale :Innovation et expérimentation dans les boissons – … Lire la suite
Le brassage maison est une activité qui a connu une croissance significative en France depuis 2015. Brasser soi-même permet de mieux comprendre les styles de bière, de personnaliser les recettes et parfois de réduire le coût par litre. Mais produire de l’alcool à domicile engage aussi des risques matériels et juridiques qu’il faut maîtriser. Ce … Lire la suite
Comment une brasserie artisanale peut-elle se démarquer dans un marché de plus en plus concurrentiel ? La réponse réside souvent dans les détails qui font la différence : le packaging. Au-delà de la qualité de votre bière, l’emballage devient un véritable outil de marketing et de fidélisation client. Les consommateurs d’aujourd’hui recherchent une expérience complète, … Lire la suite
Vous voulez connaître les meilleures bières sans alcool ? Vous cherchez une liste complète des bières sans alcool ? La bière sans alcool est en vogue depuis quelques années et on découvre enfin des bières sans alcool qui sont goutûes ! Entre le mois de janvier et son fameux dry january et surtout avec l’amélioration de la … Lire la suite
J’ai récemment eu l’occasion de tester cette plateforme spécialisée dans la vente directe de bières craft, grâce à un partenariat avec le site (130€ offerts pour commander). L’occasion parfaite pour explorer ce que propose Easybeer et découvrir de nouvelles brasserie. Dans cet article, je vous partage mon expérience détaillée, les points forts du site et … Lire la suite
Vous souhaitez connaître les meilleurs sites pour acheter de la bière en ligne ? Dans cet article, nous vous proposons une sélection des meilleurs sites de vente de bière en ligne, chacun offrant une expérience unique, des services personnalisés et une livraison rapide. Vous ne le savez pas, mais avant d’être un blog, ce site … Lire la suite
Vous cherchez des statistiques sur le marché de la bière ? Dans cet article, découvrez les chiffres clés du marché de la bière, les habitudes de consommation par pays, et l’essor des brasseries artisanales. Lorsque je donne une conférence, on me pose souvent des questions sur l’évolution du marché de la bière et l’arrivée des … Lire la suite
Saviez-vous que la Normandie compte plus de 130 brasseries artisanales ? Cet article vous guide à travers l’univers des bières de Normandie, de leur fabrication à leur dégustation. Pour rédiger cet article, je me suis baladé à travers les différentes brasseries et cavistes de Normandie pour découvrir leurs bières. J’ai été surpris par leur inspiration … Lire la suite
Le 1er février 2025, RateBeer, l’une des plateformes pionnières de notation et de critique de bière, a définitivement cessé ses activités après près de 25 ans d’existence. Cette annonce marque un tournant symbolique dans l’histoire de la bière artisanale en ligne. Mais pourquoi cette fermeture est-elle survenue ? Comme Ratebeer a très peu communiqué dessus, … Lire la suite
Saviez-vous que la Suisse compte plus de 1 000 brasseries actives ? Dans cet article, découvrez les bières suisses incontournables, les brasseries suisses à explorer et les secrets d’une industrie en plein essor. Vous plongerez dans l’histoire de la bière suisse, ses spécialités régionales et les tendances qui redéfinissent son avenir. Prêt à partir à … Lire la suite
La bière québécoise occupe une place bien particulière dans le monde brassicole. À mi-chemin entre la tradition britannique et la tradition française, la province du sirop d’érable excelle aussi dans les styles belges et se positionne comme une grande héritière des rousses irlandaises. Pourtant, les amateurs de microbrasserie québécois raffolent particulièrement de leur impériale stout … Lire la suite
Saviez-vous que la Finlande produit près de 400 millions de litres de bière chaque année ? La bière finlandaise, avec ses styles variés et sa riche histoire, est un pilier de la culture locale. Dans cet article, vous découvrirez les styles emblématiques, les acteurs clés du marché et les innovations qui font vibrer la scène … Lire la suite
Vous voulez découvrir la bière Danoise ? Avec une tradition brassicole remontant aux Vikings, les Danois ont su transformer cet art en une véritable passion. Aujourd’hui, le pays abrite des géants comme Carlsberg et Tuborg, mais aussi les meilleures microbrasseries d’Europe comme Mikkeller ou To Øl. Dans cet article, découvrez les meilleures bières et brasseries … Lire la suite
Vous voulez découvrir la bière tchèque ? La bière tchèque a une histoire riche et quelques brasseries incontournables. Cet article vous emmène explorer les secrets de la pilsner tchèque, plonge dans les traditions brassicoles et dévoile les adresses incontournables pour un séjour mémorable. Préparez-vous à un voyage au cœur de la bière tchèque ! L’Histoire … Lire la suite
Vous voulez découvrir la bière grecque ? Cet article vous emmène déguster les meilleures bières grecques, des incontournables mythos aux pépites méconnues des brasseries grecques artisanales. On embarque pour un voyage gustatif en Grèce – entre récits brassicoles, traditions vivantes et quelques surprises qui changent des sentiers battus ! Les marques de bière grecques les … Lire la suite