Vous voulez en savoir plus sur la brasserie l’Instant ?
Vous êtes au bon endroit ! C’est à l’occasion de leur crowdfunding pour financer leur nouvelle brasserie que nous avons décidé de prendre la plume !
Mise à jour : Le crowdfunding est fini mais vous pouvez toujours retrouver les bières l’instant sur Find a Bottle.
La brasserie l’Instant, située en région parisienne, a déjà tout d’une grande et ce n’est pas pour rien que nous vous présentions la brasserie dans notre article sur les 12 brasseries française à découvrir.
Cette brasserie fondée par Cédric (ancien diplomé de l’ENA quand même !), Benoît (diplomé de l’université de La Rochelle entre autres diplomes) et Veselin (diplomé de Sciences Po) mène actuellement une campagne de crowdfunding (financement participatif) avec de superbes cadeaux que nous allons vous présenter au plus vite.
Pour l’anecdote sachez également que ces trois amis se sont rencontrés lors de leurs études à Sciences Po !
Dans cet article, vous allez découvrir l’histoire originale de cette brasserie mais aussi leurs bières qui marquent le palais par leur singularité.
On découvre notamment un Kveik IPA (une des premières de ce genre que j’ai vu en France) mais aussi une Gose brassée avec en collaboration avec la talentueuse équipe de la brasserie Azimut.
Allez je ne vous en dis pas plus et on commence tout de suite !
Sommaire
Le crowdfunding de la brasserie L’Instant (Dispo jusqu’au 7 juin)
Mise à jour : Le crowdfunding est fini mais vous pouvez toujours retrouver les bières l’instant sur Find a Bottle.
Vous pouvez passer directement à la partie suivante !
Vous l’aurez compris dans l’introduction de l’article, chez Brewnation on apprécie vraiment les bières l’Instant. (avec modération, ne l’oubliez pas !).
Il se trouve qu’au moment où cet article est publié, la brasserie l’Instant organise également son crowdfunding avec de beaux lots mise en vente.
Pour ceux qui ne le savent pas, un crowdfunding est un financement participatif. Le principe est simple pour se financer la brasserie l’Instant vous propose d’acheter des lots que vous recevrez dans quelques mois.
L’avantage est double : d’une vous pouvez acheter de beaux cadeaux bières et de deux vous avez la possibilité d’aider au développement d’une brasserie artisanale et indépendante !
Les contreparties disponibles dans le crowdfunding de la brasserie l’instant
De nombreuses contreparties sont disponibles sur le site de financement participatif Ulule.
Encore une fois le principe est simple : vous choisissez une contrepartie selon votre budget (de 1 euros à 3000 euros) et vous recevez une contrepartie composée de bières, de verres ou d’autres objets de la brasserie.
Parmi les contreparties vous retrouvez notamment de très beaux verres l’Instant mais également le cadeau bière à vie que nous allons vous présenter.
Voici quelques exemples de nos contreparties préférées :
Pour 30 euros (ce qui reste un budget plutôt raisonnable) :
- 3 bières L’Instant 33cl
- 1 verre de dégustation L’Instant
- 6 sous-bocks L’Instant
- 6 stickers L’Instant
- 1 tote-bag L’Instant
- 1 décapsuleur L’Instant
- + votre nom sur le mur des contributeurs
- + invitation à la soirée de remerciement du crowdfunding, à la brasserie
- + 5% de réduction lors de votre première commande à la brasserie
Notre préférée : 300 euros avec Bière à vie (pour ceux qui souhaitent aider un peu plus la brasserie l’instant) :
- 12 bières L’Instant 33cl par an – À VIE!
- 2 verres de dégustation L’Instant
- 24 sous-bocks L’Instant
- 6 stickers L’Instant
- 1 tote-bag L’Instant
- 1 t-shirt L’Instant
- 1 décapsuleur L’Instant
- 1 visite guidée de la brasserie avec dégustation
- 2 invitations à une soirée de dégustation commentée
- + votre nom sur le mur des contributeurs
- + invitation à la soirée de remerciement du crowdfunding, à la brasserie
- + 10% de réduction À VIE lors de vos commandes à la brasserie
Je me permets de le répeter ici pour ceux qui n’auraient pas compris ? Pour 300 euros vous aider la brasserie et vous bénéficiez de 12 bières l’instant à vie ! (chaque année 12 bières)
Par conséquent vous pourrez chaque année vous rendre à la brasserie et récupérer un pack de cette brasserie qui se destine selon moi à devenir une excellente brasserie française.
Pour ceux qui hésitent encore, je vous conseille simplement de regarder notre partie suivante sur les bières de la brasserie l’Instant. C’est du haut niveau et je pense que cela devrait vous convaincre !
1000 euros (pour ceux qui veulent donner un super coup de pouce)
- 24 bières L’Instant 33cl par an – À VIE!
- 1 fût de 30 litres au choix, avec prêt de tireuse
- 6 verre de dégustation L’Instant
- 24 sous-bocks L’Instant
- 6 stickers L’Instant
- 1 tote-bag L’Instant
- 2 t-shirts L’Instant
- 1 décapsuleur L’Instant
- 1 visite guidée de la brasserie avec dégustation
- + votre nom sur le mur des contributeurs
- + invitation à la soirée de remerciement du crowdfunding, à la brasserie
- + 6 invitations à une soirée de dégustation privée
- + 1 journée de brassage avec L’Instant
- + 20% de réduction À VIE lors de vos commandes à la brasserie
Sachez également que les contreparties sont à récupérer à la brasserie ou chez leurs clients partenaires.
Selon nous la contrepartie que nous préférons est celle à 300 euros qui vous permet de recevoir des bières à vie.
Cela représente certes un certain budget mais cela vous permet d’aider au financement de la brasserie.
A quoi servira ce financement participatif ?
La brasserie l’Instant a pour ambition de s’agrandir avec ce crowdfunding mais pas seulement ! Leur objectif est également de participer à la relance de la filière brassicole.
Vous vous en doutez surement mais les brasseries françaises sont fortement impactées par la crise du Covid-19. C’est d’ailleurs pour cela que nous avions rédigé une lettre de soutien aux brasseries indépendantes sur le blog.
Par consequent la brasserie envisage également d’offrir des réductions à ses clients restaurateurs et bars selon les palliers atteints.
Si le financement participatif atteint les 45 000 euros la brasserie l’Instant offrira 20% de réduction aux bars et aux restaurants ! En plus de vous envoyer votre contrepartie bien sûr !
Comment participer au crowdfunding ?
C’est simple, il vous suffit de vous rendre sur le site Ulule pour choisir votre contrepartie !
Le site de Ulule vous propose différentes contreparties sur la droite de votre écran. Vous êtes libre de choisir celle que vous voulez selon votre budget.
Cela peut également composer une très bonne idée si vous souhaitez offrir un cadeau bière à un ami !
L’histoire (très originale) de la brasserie l’Instant
Allez assez parlé de cet incroyable crowdfunding. Dans cet article j’ai aussi envie de vous présenter un peu plus en détail la brasserie l’Instant.
Il se trouve que les 3 fondateurs de la brasserie l’Instant, j’ai nommé Veselin, Benoît et Cédric ont étudié dans la même université que moi. Cependant nous n’y avons pas étudié pendant les mêmes années ! Un sacré hasard me direz-vous.
En effet les 3 fondateurs se sont rencontrés à Sciences Po sur le campus de Dijon qui est un campus spécialisé sur l’Europe Centrale et Orientale.
Ces 3 fondateurs enchaînent depuis 2014 les brassins de bière en amateur et chez des confrères brasseurs. Les brasseurs se sont installés en 2016 à Moissy-Cramayel en région parisienne.
Les bières de la brasserie rencontrent rapidement une clientèle fidèle à tel point que la brasserie l’Instant commence à brasser en brasseur nomade. Le concept est simple : ils vont brasser directement avec le matériel d’autres brasseries dont notamment la brasserie Rabourdin, la brasserie Hespebay (95) et la brasserie l’Effet Papillon (33 près de Bordeaux).
Fin 2019 la brasserie l’Instant a trouvé ses propres locaux à Pontault-Combault et a engagé Florian, qui sera en charge du développement commercial.
Avec ce financement participatif la brasserie a pour objectif d’acheter du matériel de brassage supplémentaire et d’ouvrir son Taproom ! Un Taproom c’est simplement le propre bar de la brasserie qui se situera juste à coté des cuves.
Vous pourrez donc déguster une bière l’Instant directement à la brasserie ! Et en plus il y a une station de RER E à 10 minutes à pied de la brasserie. Pour ceux qui ne savaient pas quoi faire les samedis après-midi, voilà une idée originale !
Les bières de la brasserie en détail
Nous allons maintenant présenter en détail les bières de la brasserie l’Instant. Ils brassent bien sûr une gamme de bière éphémère que vous pouvez retrouver quand vous le souhaitez à la brasserie mais ils brassent également régulièrement de nouvelles bières.
Il faut savoir que la brasserie l’Instant aime innover ! Ils aiment par exemple reprendre des styles de bières européens disparus et les re-masteriser à leur manière.
C’est ainsi qu’ils ont par exemple brassé une Kveik IPA, style de bière d’origine norvégienne que nous allons vous présenter juste après.
La gamme permanente
Parmi les bières permanentes nous allons vous présenter 4 bières de la brasserie l’Instant que nous avons particulièrement apprécié.
India Pale Ale
Le style India Pale Ale devient presque un classique des bières de brasseries artisanales. Il faut souligner que celle de la brasserie l’Instant est parfaitement maitrisé !
Au nez vous distinguerez les saveurs de fruits tropicaux (personnellement je note la mangue et le pamplemousse et le litchi).
En bouche des saveurs d’agrumes et de fruits tropicaux sont suivis d’une belle amertume qui rappelle de douce saveur de réglisse.
Niveau accords mets bière vous pouvez vous tourner vers des plats épicés ou des desserts aux fruits.
La triple au seigle
Si il y a bien quelque chose à souligner parmi les bières l’Instant c’est que les brasseurs essayent sans cesse d’apporter leur touche personnelle à un style de bière existant.
Dans le cas de la bière triple au seigle nous sommes sur une recette de bière belge à laquelle les brasseurs ajoutent le seigle qui apporte ses saveurs céréalières.
Le nez est épicé et rappelle le clou de girofle et la banane. En bouche ce sont des saveurs épicées et céréalières qui peuvent rappeler le pain chaud.
La Milk Stout Vanilla
Une nouvelle fois au lieu de se contenter de faire une simple stout les brasseurs de l’équipe l’instant proposent une milk stout brassée avec 3 céréales (orge, blé, avoine) et à laquelle ils ajoutent du lactose et de la vanille.
Les saveurs sont emblématiques avec un goût café très présent et des saveurs vanillées. N’hésitez pas à découvrir les saveurs de cette bière avec un morceau de chocolat noir !
La française : Une des premières bières 100% francaise
Pour ceux qui lisent ce blog, vous le savez probablement nous militons régulièrement pour le brassage d’une bière française et pourquoi pas pour l’invention d’un style de bière français.
Cette bière de la brasserie l’Instant fait partie des premières bières brassées avec du malt français et du houblon alsacien, le houblon mistral.
Il y a bien sûr d’autres brasseries qui brassent des bières avec des produits locaux ou français mais cette bière est une des premières brassées en single hop avec du houblon mistral (à notre connaissance bien sûr).
La bière la française est brassée avec des céréales issues de la région de la brie.
Les saveurs d’agrumes sont présentes et se marient avec des notes de fruits blancs !
Les éditions spéciales appelées également bière éphémère
Kveik IPA
C’est quoi une Kveik IPA ?
Une Kveik IPA est une bière de type IPA brassée avec une souche de levure issue de Norvège. Le mot Kveik signifie levure en norvégien.
J’en ai encore assez peu entendu parler en France et je l’ai essentiellement découverte dans un article du zythologue anglophile Lars Garshol.
La bière Kveik IPA de la brasserie l’Instant se distingue par ses saveurs exotiques et tropicales. Le travail de cette souche de levure est assez exceptionnel !
Les arômes d’agrumes sont très puissants apportés notamment par le très bon travail de la levure qui complémente le dry hoping !
La Gose Oyster and Lime
Une bière de type Gose qui appartient à la famille des bières acides. Cette Gose a été brassée entre deux brasseries que nous aimons beaucoup : la brasserie Azimut de Bordeaux et bien sûr la brasserie l’instant que nous vous présentons dans cet article.
C’est une bière qui a été proposée en cannette dans un packaging remarquable !
La particularité de cette bière est d’être brassée avec des huitres, de la coriandre et du lime ! Que vous souhaitiez déguster une bourriche d’huitre ou simplement prendre l’apéro c’est une bière aux saveurs ultra surprenantes.
C’est grâce à ce type de bière que la bière est sans cesse réinventée et nous en profitons ici pour féliciter les brasseurs !
Où acheter les bières l’instant ?
Sur leur site pardi !
L’ensemble des bières sont disponibles sur le site de la brasserie l’instant.
Sachez cependant que la livraison s’effectue dans les départements 77, 75, 94, et parties du 91,92 et 93 attenantes à Paris. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de la brasserie par email avant de commander en ligne.
Les 3 fondateurs sont ultra réactifs et feront de leur mieux pour vous répondre rapidement.
Voici également la carte des revendeurs de la brasserie qui est mise à jour régulièrement.
Conclusion
Voici la fin de notre présentation complète de la brasserie l’instant ! Nous avons essayé tant bien que mal (bien surtout nous espérons) de vous présenter une brasserie que nous aimons beaucoup et qui va faire sensation en France dans les prochaines années !
Nous vous conseillons également de leur faire confiance et de participer à leur financement participatif. C’est l’occasion de soutenir une brasserie française indépendante et pourquoi pas de recevoir des bières à vie !
N’hésitez pas en commentaire à nous dire ce que vous pensez de la brasserie !