La brasserie de l’abbaye de Chimay est une brasserie trappiste située à Chimay en Belgique. Nous vous avions déjà parlé de cette brasserie dans différents articles (voir plus bas).
Présentation des bières de la brasserie dans cette vidéo réalisée par la brasserie elle-même.
Sommaire
Information sur la brasserie Abbaye de Chimay
Adresse :
Rue du Rond Point, 294 6464 FORGES (CHIMAY)
Nous vous parlions de la bière Chimay dans notre article sur la bière belge. Voici ce que nous vous racontions alors :
Nous commençons notre route assez logiquement par la plus ancienne des brasseries trappistes qui produit la bière trappiste Chimay.
Créée en 1850 l’abbaye Notre-dame de Scourmont produit des bières depuis plus de 100 ans. En effet on date à 1862 les premières bières produites.
Malgré sa mise à l’arrêt durant la seconde guerre mondiale la brasserie a repris son activité à partir de la fin de la guerre.
La Chimay dispose également de sa levure propre. Les bières sont aujourd’hui brassée par des laïcs dans la ville de Baileux.
Le site internet de la brasserie de Chimay
La brasserie Chimay sur Untappd
Instagram (oui l’abbaye Notre-Dame de Scourmont a son Instagram !)
Les bières brassées par la brasserie Abbaye de Chimay
Ceci est bien sûr une liste non exhaustive, les brasseries artisanales brassant sans arrêt de nouvelles bières pour notre plus grand plaisir !
Certaines bières peuvent être des bières éphémères qui ne seront parfois plus disponibles hélas.
Légende :
❤️ : Coup de coeur
❤️ ❤️ : Big Coup d coeur (Gros, on adore en gros !)
Rien : Pas d’avis particulier / Nous n’avons pas gouté
Données certifiées Untappd
| Nom de la bière | Style de bière | Taux d’alcool | Coup de coeur Brewnation |
| Chimay Blue / Bleue / Blauw (Grande Réserve) | Belgian Strong Dark Ale | 9% ABV | ❤️❤️ |
| Chimay Triple / Tripel (Cinq Cents) | Belgian Tripel | 8% ABV | |
| Chimay Red / Rouge / Rood (Première) | Belgian Dubbel | 7% ABV | ❤️ |
| Chimay Gold / Dorée / Goud | Patersbier | 4.8% ABV | |
| Notias | Spiced / Herbed Beer | 4.8% ABV | |
| Chimay Grande Reserve Fermentée en Barriques – Chêne francais, Chêne américain – 02/2019 | Belgian Strong Dark Ale | 10.5% ABV | ❤️ |
| Chimay Speciale 1956 | Belgian Strong Dark Ale | 9% ABV | |
| Chimay Grande Reserve Fermentée en Barriques – Whisky (2019) | Belgian Strong Dark Ale | 10.5% ABV | |
| Chimay Grande Reserva Fermentée en Barriques – Rum | Belgian Strong Dark Ale | 10.5% ABV | ❤️ |
| Chimay Grand Reserve En Barriques 2019 Rhum | IPA – Imperial / Double New England | N/A ABV | |
| Chimay Grande Réserve Oak Aged 2018 | Belgian Strong Dark Ale | 9% ABV |
Où boire une bière de la brasserie Abbaye de Chimay ?
Difficile pour nous de citer quelques bars uniquement tant les bières de Chimay sont présentes dans le monde !
Nous nous contenterons donc de vous conseiller de visiter leur site internet.
Acheter les bières Abbaye de Chimay
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