Vous êtes à la recherche des meilleures bières IPA sans alcool ?
Vous êtes au bon endroit !
Dans cet article, avec une sélection de bières IPA sans alcool incontournables, une présentation approfondie des brasseries qui les produisent et des conseils pour bien les déguster.
C’est parti !
Sommaire
Qu’est-ce qu’une bière IPA sans alcool ?
Une IPA (India Pale Ale) sans alcool est une bière qui conserve les caractéristiques d’une IPA classique – une amertume marquée et des arômes houblonnés intenses – mais avec un taux d’alcool inférieur à 1,2%.
Je précise ici que ce taux de 1,2% concerne la loi française et le décret du Décret n° 92-307 du 31 mars 1992 qui dit la phrase suivante :
La dénomination « bière sans alcool » est réservée à la bière qui présente un titre alcoométrique acquis inférieur ou égal à 1,2 p. 100 en volume, à la suite d’une désalcoolisation ou d’un début de fermentation.
L’IPA sans alcool est idéale pour les amateurs de bières artisanales souhaitant réduire leur consommation d’alcool sans sacrifier le goût.
Dans cet article nous vous préciserons pour chaque bière le taux d’alcool et nous vous proposerons aussi des bières 100% sans alcool.
On parle également parfois de Micro IPA. Une Micro IPA n’est pas une IPA sans alcool puisqu’elle contient en général entre 1.5 et 3,5% d’alcool.
💡 Le saviez-vous ? En Russie la bière n’a été comptabilisé comme en alcool qu’en 2011. Un chiffre surprenant au pays de la vodka.
Comment est fabriqué une IPA Sans alcool ?
Comme pour une IPA classique, l’IPA sans alcool utilise de l’eau, du houblon et du malt (donc de l’orge). L’utilisation des levures peut elle être supprimés selon le processus de brassage.
Les IPA sans alcool sont généralement obtenues par :
- L’arrêt du processus de fermentation avant que l’alcool ne se développe complètement.
- L’élimination de l’alcool après fermentation, grâce à des procédés comme l’osmose inverse ou l’évaporation sous vide.
🍺 Cet article vous détaillera comment est fabriquée la bière sans alcool si vous voulez en savoir plus sur le sujet.
Les meilleures bières sans alcool
1. BrewDog Nanny State
- ABV : 0,5%
- IBU : 45
- Brasserie : BrewDog
- Style : IPA sans alcool
- Dégustation : Notes de malt caramel, d’agrumes, notes résineuses au nez et une amertume équilibrée.
BrewDog est une brasserie écossaise fondée en 2007 par James Watt et Martin Dickie. Lassés des bières industrielles fades, ils ont décidé de brasser leurs propres bières artisanales. Leur approche rebelle et anticonformiste a rapidement séduit les amateurs de craft beer à travers le monde.
La brasserie est devenue célèbre pour son marketing provocateur et son modèle de financement participatif « Equity for Punks », permettant aux fans d’investir dans l’entreprise.
En matière de bières sans alcool, BrewDog s’impose comme un acteur clé avec des références comme Nanny State, Punk AF et Hazy AF, prouvant qu’il est possible de créer des bières sans alcool riches en goût.
2. Energibajer
- ABV : 0%
- Brasserie : Mikkeller
- Style : White IPA
- Dégustation : Un mélange de pêches, d’abricots et une légère note herbacée
Mikkeller est une brasserie danoise fondée en 2006 par Mikkel Borg Bjergsø, un ancien professeur de mathématiques et de physique qui s’est lancé dans le brassage artisanal à domicile.
La particularité de Mikkeller est son modèle de « gypsy brewing », c’est-à-dire qu’il ne possède pas de brasserie fixe. Mikkeller collabore avec différentes brasseries à travers le monde pour produire ses bières.
Côté bières sans alcool, Mikkeller a mis au point plusieurs références emblématiques comme Drink’in the Sun, Weird Weather Non-Alcoholic IPA et Limbo Series, prouvant que le sans alcool peut être aussi riche et complexe qu’une bière classique.
La bière Energibajer est disponible en vente en ligne sur Une Petite Mousse
3. Athletic Brewing Co. Run Wild IPA
- ABV : 0,5%
- IBU : 40
- Brasserie : Athletic Brewing Co.
- Style : IPA sans alcool
- Dégustation : Arômes floraux et tropicaux, amertume modérée en bouche et finale sèche.
Athletic Brewing Co. est une brasserie américaine fondée en 2017 par Bill Shufelt et John Walker, avec une ambition claire : proposer des bières sans alcool de qualité, dignes des meilleures craft beers du marché.
La brasserie est située à Stratford, dans le Connecticut, et dispose également d’un second site de production à San Diego, en Californie, pour répondre à une demande croissante.
La Run Wild IPA est l’un de leurs best-sellers que l’on apprécie pour son équilibre entre amertume et fraîcheur.
Brooklyn Brewery Special Effects IPA
- ABV : 0,4%
- IBU : 30
- Brasserie : Brooklyn Brewery
- Style : Special Effects IPA sans alcool
- Dégustation : Notes de pamplemousse, de pin, aromes tropicaux et une finale amère.
Fondée en 1988 à New York, Brooklyn Brewery est l’une des brasseries artisanales les plus influentes aux États-Unis.
La brasserie est connue pour des références emblématiques comme la Brooklyn Lager ou la Brooklyn East IPA, mais elle a aussi investi le marché des bières sans alcool avec sa gamme Special Effects.
La Special Effects IPA, sortie après le succès de la Special Effects Hoppy Lager, se démarque par son intensité aromatique proche d’une IPA classique, avec des notes de pamplemousse, de résine de pin et une légère amertume persistante.
Perlita de la Brasserie Perle
Fondée en 1882 à Schiltigheim, près de Strasbourg, la Brasserie Perle a connu une histoire mouvementée, marquée par des fermetures et des renaissances.
En 2009, Christian Artzner, arrière-petit-fils du fondateur, relance la brasserie avec pour ambition de perpétuer la tradition tout en innovant.
Caractéristiques de la Perlita
- ABV : 0,2%
- Style : IPA sans alcool
- Description : La Perlita est une IPA sans alcool qui offre de beaux arômes houblonnés. Brassée avec soin, elle présente des notes d’agrumes et de fruits tropicaux, offrant une amertume équilibrée qui ravira les amateurs d’IPA.
Pico Bello de Brussels Beer Project
Brussels Beer Project est une brasserie collaborative fondée en 2013 à Bruxelles.
La brasserie est connue pour sa Delta IPA, l’une des bières emblématiques du style Belgian IPA. Elle brasse aussi une bière sans alcool : la Pico Bello.
La Pico Bello est une Sour Hazy IPA sans alcool qui surprend par sa richesse aromatique. Elle dévoile des notes florales et fruitées, avec une amertume délicate qui en fait une bière rafraîchissante et équilibrée.
Caractéristiques de la Pico Bello
- ABV : 0,3%
- Style : IPA sans alcool
Agent Modérateur de Craig Allan
Craig Allan est un brasseur écossais installé en France, reconnu pour son approche artisanale et ses bières de haute qualité. Formé à l’Institut de Brasserie et de Distillation de Londres, il apporte une expertise technique et une passion pour l’innovation dans chacune de ses créations.
Caractéristiques de l’Agent Modérateur
- ABV : 0,5%
- Style : IPA sans alcool
- Description : L’Agent Modérateur est une IPA sans alcool qui séduit par ses arômes complexes de houblon, mêlant des notes d’agrumes et de résine. Sa texture légère et son amertume maîtrisée en font une bière désaltérante et savoureuse.
Young Pug IPA sans alcool de Brique House
Brique House est une brasserie française située dans les Hauts-de-France, connue pour son esprit décalé et ses bières audacieuses. Elle s’inspire des tendances brassicoles internationales tout en apportant une touche locale, créant ainsi des bières modernes et innovantes.
Caractéristiques de la Young Pug IPA sans alcool
- ABV : 0,5%
- Style : IPA sans alcool
- Description : La Young Pug est une IPA sans alcool qui offre une explosion de saveurs houblonnées. Ses notes de fruits tropicaux et son amertume prononcée en font une bière qui plaira aux amateurs d’IPA recherchant une alternative sans alcool.
Source : Le site de Brique House
IPA Bio de La Brasserie Parallèle
Présentation de La Brasserie Parallèle
La Brasserie Parallèle est une jeune brasserie française engagée dans une démarche biologique et durable. Elle se consacre à la production de bières artisanales de qualité, en mettant l’accent sur le respect de l’environnement et l’utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Caractéristiques de l’IPA Bio
- ABV : 0,5%
- Style : IPA sans alcool biologique
- Description : Cette IPA Bio sans alcool séduit par ses arômes frais et fruités, avec des notes d’agrumes et une légère amertume. Sa composition biologique en fait une option idéale pour les consommateurs soucieux de l’environnement.
Ces nouvelles références enrichissent l’offre des bières IPA sans alcool, offrant aux consommateurs une variété de saveurs et d’options pour satisfaire toutes les préférences. N’hésitez pas à explorer ces bières pour découvrir de nouvelles expériences gustatives.
Où acheter des bières IPA sans alcool ?
Si vous souhaitez acheter des IPA sans alcool, plusieurs options s’offrent à vous :
✅ Boutiques spécialisées : Magasins dédiés aux bières artisanales.
✅ Supermarchés : De nombreuses enseignes proposent une sélection de bières sans alcool.
✅ Sites en ligne pour la livraison (partenaires du blog) :
- Une Petite Mousse : Large choix de bières livrées à domicile. Et un grand choix en Sans alcool
- Find A Boottle : Spécialisé dans les bières sans alcool française et artisanale avec un large choix
Les sites spécialisées comme Gueule de joie, Sanzalc proposent également de nombreuses bières sans alcool.
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Conclusion
Vous avez maintenant une liste complète de bières ipa sans alcool à découvrir !
Nous pourrions continuer cette liste avec des dizaines de bières mais nous ne voulions pas faire trop longs !
Vous pouvez continuer à découvrir la bière en découvrant les autres pages de notre site !