Vous voulez découvrir la bière grecque ?
Cet article vous emmène déguster les meilleures bières grecques, des incontournables mythos aux pépites méconnues des brasseries grecques artisanales.
On embarque pour un voyage gustatif en Grèce – entre récits brassicoles, traditions vivantes et quelques surprises qui changent des sentiers battus !
Sommaire
Les marques de bière grecques les plus connues
Voici un tour d’horizon des principales bières grecques, chacune apportant une touche unique au paysage brassicole.
- Mythos : Cette bière blonde de type Lager utilise des malts d’orge et des houblons sélectionnés. Produite depuis 1997 à Thessalonique, elle est l’une des trois bières les plus vendues en Grèce, et la plus exportée. On la retrouve aussi bien dans les supermarchés que dans les tavernes traditionnelles.
- Fix : Véritable institution athénienne, la gamme propose des boissons pour tous les goûts : Fix Hellas (5%), Fix Dark Premium (5,2%), Fix Royale (5,4%) et Fix Weiss (5,4%).
- Alfa : Parmi les produits les plus connus, cette marque séduit par son goût caractéristique. Fun fact : elle est brassée avec des malts 100% grecque ! Elle propose différentes bières dont la Alfa Weiss une weiss bier brassée avec du blé et la Alfa Strong (7% d’alcool)
- Vergina : Cette bière bio mise sur des ingrédients bio et des recettes traditionnelles. Une option intéressante pour ceux qui cherchent des produits authentiques.
Les brasseries artisanales grecques
Septem Microbrewery (Eubée)
Septem a été fondée en 2009 sur l’île d’Eubée. Septem est l’une des microbrasseries les plus renommés de Grèce.
La brasserie Septem se distingue par ses bières non filtrées et non pasteurisées, mettant en avant des ingrédients locaux et un brassage inspiré des traditions méditerranéennes.
La gamme inclut des bières comme la Sunday’s Honey Golden Ale, une blonde aux notes de miel, et la 8th Day IPA, une IPA généreusement houblonnée avec des arômes fruités.
Source : Site de la brasserie Septem
Noctua Microbrewery (Athènes)
Située en plein cœur d’Athènes, Noctua est la première microbrasserie urbaine de la capitale grecque.
Elle s’est rapidement fait un nom grâce à sa Night Vision, une Pale Ale au caractère équilibré, et sa Head Twister IPA, une India Pale Ale aromatique et résineuse.
Source : Site de la brasserie Noctua
Voreia (Siris Microbrewery – Serres)
Fondée en 2013 à Serres, Siris Microbrewery propose la gamme Voreia, qui comprend des bières bien équilibrées, dont la Voreia Stout, une bière noire aux arômes de café et de chocolat, et la Voreia Pilsner, une pilsner rafraîchissante avec une touche de houblon plus prononcée que la moyenne.
Source : Site Voreia
Santorini Brewing Company (Santorin)
Cette brasserie située sur l’île de Santorin est connue pour sa gamme Donkey Beer : Yellow Donkey, une Pale Ale légère et fruitée, Red Donkey, une ambrée avec des notes caramélisées, et Crazy Donkey, la première IPA brassée en Grèce.
Source : Site brasserie Santorini Brewing Company
Chios Beer (Chios)
Installée sur l’île de Chios, cette brasserie est réputée pour son attachement aux produits locaux. La Chios Smoked Robust Porter, une bière noire fumée, est particulièrement appréciée, tout comme la Chios Fresh Beer, une lager non filtrée brassée avec des ingrédients de l’île.
Source : Chios Beer
Strange Brew (Athènes)
Brasserie expérimentale et audacieuse, Strange Brew se démarque par ses créations originales comme la Jasmine IPA, une IPA florale infusée au jasmin, ou encore la Dr. Haze, une Hazy IPA aux saveurs tropicales et houblonnées.
Ftelos Brewery (Santorin)
Une microbrasserie qui mêle modernité et terroir, avec une belle offre de bières artisanales aux profils variés. Leurs créations incluent des lagers houblonnées et des Pale Ales inspirées du climat méditerranéen.
Kykao (Patras)
Kykao est une brasserie artisanale qui mise sur des bières vieillies en fût et des styles expérimentaux. Ils produisent des bières très aromatiques, souvent en édition limitée, allant des Saisons aux Barley Wines.
Source : Brasserie Kykao
Les styles de bières qu’on retrouve en Grèce
Voici un tableau comparatif des styles de bières grecques pour mieux visualiser les différences entre les types :
| Style de Bière | Caractéristiques Principales | ABV (Degré d’alcool approximatif) |
|---|---|---|
| Lager | Blonde, légère, rafraîchissante. Style le plus courant en Grèce. | 4-5% |
| Pilsner | Similaire à la Lager, mais avec un goût de houblon plus prononcé. | 4-5% |
| IPA (India Pale Ale) | Saveurs uniques, souvent avec des houblons méditerranéens. Goût plus amer. | 6-8% ou plus |
| Pale Ale | Variété de saveurs et d’arômes. Peut être fruitée ou maltée. | 5-7% |
| Bière Blanche (Wheat Beer) | Notes fruitées et rafraîchissantes. | 4-6% |
| Stout et Porter | Plus foncées, saveurs de café ou de chocolat (moins courantes). | 6% ou plus |
Où acheter des bières grecques ?
Il existe beaucoup d’options pour acheter des bières grecques en ligne, puisqu’elles sont plutôt bien importées.
Voici une sélection de sites internet :
Greek Flavours : Cette épicerie en ligne propose une vaste sélection de bières grecques, allant des marques célèbres comme Alfa et Mythos aux bières artisanales régionales. greekflavours.com
Poupadou : Vous y trouverez des bières artisanales non filtrées et non pasteurisées de la brasserie Kirki, ainsi que des bières classiques telles que Mythos et Fix. Ils proposent également un coffret découverte de quatre bières grecques. poupadou.com
Le Comptoir de Messénie : Mon préféré, puisqu’ils ont une boutique à Mulhouse à coté de chez moi !
Cette boutique en ligne propose la bière Mythos en bouteille de 33cl et quelques bières artisanales. messenie.fr
Mitsa Shop : Cette épicerie fine grecque en ligne propose la bière Mythos, disponible en bouteille de 330 ml. Mitsa Shop
Histoire et évolution de la bière Grecques pour les curieux 👀
Racines antiques
La bière puise ses origines dans la Grèce antique, où elle servait surtout de boisson populaire. Contrairement au vin réservé aux élites, on la trouvait souvent dans les foyers modestes. Hippocrate lui-même prescrivait déjà des mixtures à base de malt pour soigner certains maux. Saviez-vous que le zythogala, mélange de bière et de lait, était populaire à l’époque ?
Si les noms obscurs vous agacent, comparons recettes anciennes et méthodes actuelles. Les techniques de brassage n’ont guère changé depuis l’Antiquité – maltage (Ve siècle av. J.-C.), houblonnage (Moyen-Âge) et mécanisation (XIXe siècle) mis à part.
Renaissance artisanale
Depuis les années 2000, les microbrasseries grecques redessinent le paysage des boissons alcoolisées locales.
Septem, Noctua ou Strange Brew illustrent ce mouvement.
Guide pratique d’achat
| Marque | Prix unitaire (EUR) | Disponibilité en France |
|---|---|---|
| Mythos | 2-3 EUR | Épiceries fines, achat en ligne |
| Fix Hellas | 2,5-3,5 EUR | Quelques magasins spécialisés |
| Alfa | 2-3 EUR | Achat en ligne, importateurs |
| Vergina | 3-4 EUR | Achat en ligne, cavistes |
| Septem | 4-6 EUR | Sites spécialisés, livraison possible |
| Mamos | 2-3 EUR | Peu de lieux d’achat en France |
Quelques conseils pour conserver et servir ces boissons grecques.
La température compte : servir trop froid, c’est gommer les arômes. À l’inverse, une bière trop tiède développe un amer désagréable. Pour les produits légers comme les lagers, visez 5-8 degrés Celsius. Ça préserve leur fraîcheur sans étouffer le caractère.
Quelques accords mets-bières grecques :
Les Lagers & Pilsners (Mythos, Fix, Alfa) accompagnent bien la cuisine grecque classique (grillades, mezzés, poissons, olive, tofu).
Les IPA grecques (Septem, Strange Brew, Kykao) se marient avec des plats épicés et des fromages affinés.
Les bières brunes et stout (Voreia Stout, Chios Porter) conviennent aux plats mijotés et aux desserts chocolatés.
Les bières aux agrumes ou florales (Jasmine IPA, Donkey Beers) sont parfaites avec des fruits de mer ou des plats frais.
