La brasserie La bouledogue est une brasserie artisanale française située à Villebon-sur-Yvette. La brasserie a été créée par Hubert et Nicolas Couturier avec l’aide d’Earlie leur bouledogue.
Une petite vidéo pour commencer ⬇️⬇️
Sommaire
Tout savoir sur la brasserie la bouledogue
Une brasserie tenue par des passionnées qui font des bonnes bières cela vous intéresse ? C’est sans aucun doute le cas de la brasserie la bouledogue !
La brasserie a été créée par deux frères Nicolas et Hubert. Nicolas a plus de 10 ans d’expérience dans la restauration tandis qu’Hubert est un ancien du secteur agro-alimentaire. Les deux frères sont d’une générosité et d’une passion hors du commun.
Leurs grands-parents étaient agriculteurs et c’est tout naturellement qu’ils aiment les bons produits. Cependant l’aventure brassicole de La Bouledogue a démarré lorsque les deux compères ont reçu un kit de brassage chez eux.
Après de nombreuses bières brassées les deux brasseurs en herbe ont finalement trouvé leur local à Villebon sur Yvette en région parisienne.
Par ailleurs le nom de la brasserie La bouledogue vient du nom de leur Bouledogue Earlie. Celui-ci a été présent sur tous les brassins. J’ai eu la chance de le rencontrer et c’est un chien adorable qui aime beaucoup le malt.
Si vous cherchez ou boire une bière bouledogue vous pouvez consulter notre article sur les 50 bars ou boire une bière à Paris.
Les bières de la brasserie La bouledogue
La bière Brasserie La Bouledogue Blonde
Une bière légère avec 5° d’alcool. La bière est plutôt légère et peu amère avec 20 IBU. De belles saveurs céréalières se dégage.
La bière La Bouledogue Blanche
Une bière blanche de type belge brassée avec des épices. Les arômes d’écorce d’orange et de coriandre sont présents au nez. En bouche la coriandre domine et rend la bière très désaltérante.
La bière La Bouledogue Ambrée Gingembre
À ma grande surprise une de mes préférées de la gamme ! En effet c’est une bière ô combien surprenante avec des touches citronnées et très rafraichissante. La bière se mariera à merveille avec des plats thaïlandais notamment.
La bière La Bouledogue IPA
Mon autre bière favorite de la gamme. Une bière plus forte en alcool (6,5°) typique des IPA avec de belles saveurs de fruits exotiques. C’est une IPA très équilibrée et très savoureuses !
Par ailleurs elle faisait partie de notre Top 6 des bières IPA.
La bière La Bouledogue Ambrée
Une bière brassée avec les malts Munich et Abbaye. De belles saveurs céréalières en bouche pour une belle rondeur.
La bière La Bouledogue Porter
Une porter typiquement anglaise bien brassée aux houblons Challenger et Golding. Les notes se rapprochent de note plutôt fumée.
La bière La Bouledogue Coco Pale Ale
Une bière de type Pale âle à la noix de Coco ! Très originale et particulièrement appréciable si vous aimez la Coco. De belles notes sucrées transparaissent dans cette bière !
La bière La Bouledogue Session IPA
Une des dernières venues de la brasserie la bouledogue qui continue à innover ! C’est une bière légère en alcool (3,5°) avec malgré tout des nôtes aromatiques. Une belle bière pour l’été !
Acheter les bières de la brasserie La bouledogue
Conclusion
Vous avez donc à faire à une super brasserie menée par deux frères passionnés ! Ce n’est peut-être pas la brasserie la plus connue de France mais c’est une très très belle découverte. En effet chacune des bières se distinguent avec leur propre saveur et l’équilibre est mené à la perfection !
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